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家庭日常食用高嘌呤食物导致高尿酸血症的调查分析

摘要

目的：主要探讨南方潮汕家庭人们日常食用高嘌呤食物导致高尿酸血症的状况，包括食用种类偏好、摄入频率以及家庭中对高嘌呤食物的认知水平，以此为基础，深入挖掘影响潮汕家庭选择高嘌呤食物的潜在因素，为潮汕家庭健康提供饮食调整建议，促进南方潮汕家庭成员健康水平的提高。方法：于2024年12月至2025年1月随机抽取不同南方潮汕地区地区、不同家庭、不同年龄的人作为研究对象，采用微信填写、面对面扫码填写等方式收集问卷。调查内容包括家庭日常饮食中各类高嘌呤食物的食用频率（如每天、每周几次、每月几次等）和每次大致摄入量（如动物内脏每次50-200克，海鲜