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糖画艺人安全创作培训知识试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.糖画创作时，熬糖的火最好选择（）

A.大火B.小火C.中火

答案：B

解析：小火能更好控制糖的温度和状态，防止糖液焦糊影响质量。

2.加热糖液的容器应选用（）

A.塑料容器B.铁制容器C.陶瓷容器

答案：C

解析：陶瓷容器性质稳定，不易与糖液发生反应，塑料遇热可能释放有害物质，铁易生锈影响糖液。

3.创作场所的电线如果老化，应该（）

A.继续使用B.及时更换C.缠上胶布

答案：B

解析：电线老化易引发火灾等安全事故，及时更换才能消除隐患。

4.糖画艺人使用的竹签，正确处理方式是（）

A.随意丢弃B.定期消毒C.重复使用不处理

答案：B

解析：定期消毒可保证竹签卫生，防止因不卫生竹签带来健康问题。

5.工作结束后，糖液剩余较多应（）

A.直接倒掉B.妥善保存下次用C.放在桌上不管

答案：B

解析：妥善保存可避免浪费，还能在下次创作时继续使用，节省成本。

6.当糖液烫伤皮肤，首先应（）

A.涂抹酱油B.用大量凉水冲洗C.擦牙膏

答案：B

解析：用大量凉水冲洗能降低烫伤处温度，减轻伤害，酱油、牙膏等做法不科学。

7.创作场所应配备的灭火设备是（）

A.干粉灭火器B.二氧化碳灭火器C.水基型灭火器

答案：A

解析：干粉灭火器适用范围广，可应对多种类型火灾，在糖画创作场所较合适。

8.糖画制作间的通风要求是（）

A.无需通风B.保持良好通风C.偶尔通风

答案：B

解析：保持良好通风可排出熬糖产生的异味和热气，改善工作环境。

9.为避免滑倒，工作地面最好（）

A.保持干燥B.有积水C.铺上湿毛巾

答案：A

解析：干燥地面可减少滑倒风险，保障艺人安全。

10.长期低头创作糖画，易引发（）

A.腿部疾病B.眼部疾病C.颈椎疾病

答案：C

解析：长期低头姿势会对颈椎造成较大压力，易引发颈椎疾病。

多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪些属于糖画创作中的安全隐患（）

A.熬糖温度过高B.竹签尖锐C.电器线路老化

答案：ABC

解析：熬糖温度过高易烫伤，竹签尖锐可能扎伤人，电器线路老化易引发火灾，都是安全隐患。

2.安全使用电器设备，需要做到（）

A.定期检查B.超负荷运行C.按说明书操作

答案：AC

解析：定期检查可发现电器问题，按说明书操作能保证安全使用，超负荷运行易引发事故。

3.糖画艺人预防烫伤的措施有（）

A.穿戴防护手套B.降低糖液温度C.小心操作

答案：AC

解析：穿戴防护手套和小心操作能有效预防烫伤，降低糖液温度会影响创作质量。

4.创作场所安全要求包括（）

A.光线充足B.通道畅通C.杂乱堆放工具

答案：AB

解析：光线充足利于创作，通道畅通便于紧急情况疏散，杂乱堆放工具易引发事故。

5.关于糖画工具消毒，正确的是（）

A.定期消毒B.可采用高温消毒C.用脏后再消毒

答案：AB

解析：定期消毒能保证工具卫生，高温消毒是常见有效方式，用脏后再消毒不及时。

6.熬糖过程中，需要注意（）

A.观察糖液颜色B.不断搅拌C.离开去做其他事

答案：AB

解析：观察糖液颜色和不断搅拌可掌握熬糖状态，离开去做其他事易导致糖液焦糊。

7.为保证创作环境安全，应避免（）

A.在附近放置易燃物B.私拉乱接电线C.保持清洁

答案：AB

解析：在附近放置易燃物和私拉乱接电线都增加安全风险，保持清洁利于安全。

8.糖画艺人在操作时，应避免（）

A.疲劳作业B.酒后作业C.戴口罩作业

答案：AB

解析：疲劳作业和酒后作业会影响注意力和操作准确性，戴口罩作业有助于卫生。

9.预防滑倒的方法有（）

A.及时清理地面水渍B.穿防滑鞋C.地面打蜡

答案：AB

解析：及时清理地面水渍和穿防滑鞋可有效预防滑倒，地面打蜡可能使地面更滑。

10.遇到火灾时，正确做法是（）

A.迅速拨打119B.用湿毛巾捂住口鼻C.乘坐电梯逃生

答案：AB

解析：迅速拨打119和用湿毛巾捂住口鼻是正确做法，火灾时不能乘坐电梯逃生。

判断题（每题2分，共10题）

1.熬糖时可以离开一会儿去做别的事。（×）

解析：熬糖需时刻关注糖液状态，离开易导致糖液焦糊等问题。

2.糖画工具不用定期消毒。（×）

解析：定期消毒能保证工具卫生，防止细菌滋生。