舌尖上的安全，健康“食”力守护 教学设计--2025-2026学年高一上学期食品安全主题班会.docxVIP

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舌尖上的安全，健康“食”力守护

——食品安全主题班会教学设计

一、教学背景

高二学生正处于生理发育关键期，对零食、外卖的需求旺盛，但食品安全认知仍存在“碎片化”问题——既知晓“过期食品不能吃”等基础常识，却对“食品添加剂的合理范围”“网红食品的安全隐患”“三无产品的识别方法”等缺乏系统认知，易因“口味偏好”“同伴影响”“猎奇心理”购买高盐高糖零食、来源不明的散装食品，甚至误食变质、违规添加的食品，威胁身体健康。

本班会以“问题导向-知识建构-实践强化”为逻辑主线，打破传统“说教式”科普模式：先通过“真实案例+数据冲击”搭建“警示窗”，让学生直观感知食品安全风险；再以“可操作方法”为核心，教学生“辨”清安全食品、“记”住健康饮食原则；最后通过“互动闯关+承诺践行”，将知识转化为实际能力与日常习惯。全程聚焦“初中生高频消费场景”（如校园周边小卖部、外卖平台、网红零食店），兼顾“科学性”与“趣味性”，最终帮助学生建立“主动识别风险、自主选择安全食品、自觉践行健康饮食”的能力，让“食品安全”从“被动提醒”变为“主动守护”。

二、教学目标

（一）知识目标

1.?准确认知“食品安全的核心风险点”，能列举3类以上初中生高频接触的食品安全隐患（如过期食品、三无产品、违规添加食品添加剂的零食），明确“校园周边散装食品”“无标签网红零食”“超期冷藏外卖”等场景的风