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大宗食材询价制度

第一章总则

第一条本制度依据《中华人民共和国民法典》关于合同履行的相关规定、《中华人民共和国食品安全法》中关于食品采购与供应的管理要求、以及《企业内部控制基本规范》中关于采购与供应商管理的核心原则制定。同时，为响应集团母公司关于强化供应链风险管控的指导意见，结合公司实际运营中大宗食材采购频发、价值高、风险集中等特点，旨在通过规范询价流程、完善风险防控体系，提升采购成本控制能力与合规水平，防范舞弊行为及安全生产事故，保障公司资产安全与业务稳定运行。

第二条本制度适用于公司总部各部门、下属各单位及全体员工，涵盖大宗食材（如粮油、肉类、蔬菜、调味品等价值超过人民币X元的食材）的询价、采购、验收、存储等全流程管理。业务场景包括但不限于餐饮服务、生产加工、员工食堂等涉及食材供应的领域。

第三条本制度中下列术语定义如下：

（一）“XX专项管理”：指公司为防控大宗食材采购环节的合规风险、财务风险及操作风险，建立的全流程监控与动态管理机制。其外延包含供应商准入、询价评估、合同签订、履约跟踪、绩效评价等管理活动。

（二）“XX风险”：指因采购流程不规范、供应商选择不当、价格失控或食品安全问题导致的直接经济损失、法律责任、声誉损害等潜在不利影响。

（三）“XX合规”：指大宗食材采购活动严格遵循国家法律法规、行业准则、公司制度及合同约定，确保决策合法、操