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食品安全法单选题题库试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.根据《食品安全法》，食品安全工作应当坚持的原则不包括（）

A.预防为主

B.风险管理

C.事后追责

D.社会共治

2.下列关于食品安全标准的说法，正确的是（）

A.地方食品安全标准不得与国家标准相抵触

B.企业可以制定严于国家食品安全标准的企业标准

C.食品安全标准应当包括对与食品安全有关的标签、标识的要求

D.食品安全标准由国务院食品安全监督管理部门制定

3.食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，但不包括（）

A.建立食品安全管理制度

B.配备专职食品安全管理人员

C.保证食品安全投入不受限制

D.对食品安全状况进行自查

4.从事食品生产应当依法取得（）

A.食品生产许可证

B.食品经营许可证

C.卫生许可证

D.营业执照

5.食品生产者采购食品原料，应当查验供货者的（）

A.营业执照

B.食品生产许可证或者食品经营许可证

C.税务登记证

D.组织机构代码证

6.食品添加剂生产者应当如实记录食品添加剂的（）

A.生产日期和保质期

B.销售去向和数量

C.使用方法和注意事