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酸枣仁生物活性成分及复方应用的研究进展2026

酸枣仁(SemenZiziphiSpinosae,ZSS)为鼠李科植物酸枣的成熟种

子，其应用最早记载千«神农本草经〉〉，至今已有2000多年的食用历史，是

原卫生部（现国家卫生健康委员会）第批认定的食药同源物质。其主要具

有养心安神、敛汗生津的功效，传统酸枣仁复方主要用千治疗心悸、失眠、

头晕、抑郁、焦虑等疾病。随着医药和保健品行业对天然植物化合物的研

究与开发的日益重视，酸枣仁因其丰富的植物化合物种类及广泛的生物活

性备受关注。至今，ZSS中已分离和鉴定出包括皂昔类、生物碱、黄酮类、

脂肪酸、氨基酸、多糖等160余种化合物，具有抗炎、抗氧化应激、神经

调控、调节代谢、抗肿瘤等生物活性。

1酸枣仁的主要生物活性成分

酸枣仁的主要活性成分是皂昔类、黄酮类、生物碱类、脂肪酸类等植

物化合物，其中酸枣仁皂昔和黄酮研究较多，各类化合物包含多种化学结构、

成分，具有不同的生物活性，见表1。

枝I酸枣仁桢物化介伤代表性成分化学式及生物沽性

植物化合饬仲类