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元旦期间食品安全工作计划(2篇)

元旦期间食品安全工作计划一

工作目标

在元旦期间，确保辖区内食品安全，有效预防和控制食品安全事故的发生，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护节日期间的市场秩序和社会稳定。通过加强食品安全监管、宣传教育和应急处置能力，营造安全、放心的食品消费环境。

工作重点

1.食品生产环节：对食品生产企业进行全面检查，重点检查生产资质、生产环境、原材料采购、生产过程控制、食品添加剂使用、产品检验等方面。严厉打击无证生产、超范围生产、使用非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。加强对节日特色食品，如糕点、肉类制品、酒类等生产企业的监管，确保产品质量安全。

2.食品流通环节：加大对商场、超市、农贸市场、食品批发部等食品经营场所的检查力度。检查食品的进货渠道、索证索票、台账记录、保质期等情况，防止过期变质、假冒伪劣食品流入市场。加强对冷链食品的监管，确保冷链运输、储存条件符合要求。规范食品销售行为，严禁销售“三无”食品、过期食品和不符合食品安全标准的食品。

3.餐饮服务环节：对酒店、餐馆、火锅店、小吃店等餐饮服务单位进行集中整治。检查餐饮服务许可、从业人员健康管理、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样等情况。加强对元旦期间举办聚餐活动的餐饮单位的监管，严格审查聚餐菜单，防止发生食物中毒等食品安全事故。

4.食品抽检监测：增加元旦期间食品抽检的频次和数量，扩大