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餐饮酒店划单员岗位职责

岗位名称：划单员

直接上级：传菜部主管

工作范围：负责厨房出菜的核对、记录工作

岗位职责与考核标准：

1.遵守各项规章制度，行为礼仪规范，按卫生考核标准完成卫生清洁工作，遵守工作程序与岗位操作规范。

2.根据菜单核对厨房支付的菜品是否正确、台号是否正确，保证菜品传送准确无误。

3.听从指挥，完成上级交办的其他工作。?????

以上各项考核分值1分

优秀传菜员（划单员）的奖励

1.表现优秀，获得领导或同事书面表扬的正激励2分。

2.在各项考核评比中，名列1—3名，正激励3—1分。

3.提出合理化建议，被酒店采纳者，正激励1—20分。

4.在当月三项考核中，（卫生、员工守则、岗位规范）没有负激励（全部是A级者），正激励1分。