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餐饮酒店财务部各项工作流程

一、收银员工作流程：

9.备足零钱做好准备。

10.收到服务员送来四联“点菜单”，一联留存记账；两联盖章后送传菜部转厨房配菜；一联盖章后转服务员。

11.收到服务员送来三联“酒水单”，一联留存记账；两联盖章后分别转酒水员及服务员。

12.客人消费结账时，按客人台号取出菜单，核算打印出账单，请服务员去收款。

13.收款时点清款项并唱票，注意识别大面额假钞，找清零钱。

14.折扣处理：

1）对持有酒店贵宾卡的客人，按卡规定给予折扣，经执行经理确认签字。

2）其他客人如需打折，须授权经理签字批准。（3）企业各招待客人，必须由总经理签字批准。

15.指定专人负责发票管理，并