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烘焙食品行业：千亿烘焙赛道，消费升级驱动高景气成长.pdfVIP

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  • 2026-03-19 发布于广东
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烘焙食品行业：千亿烘焙赛道，消费升级驱动高景气成长.pdf

    千亿烘焙赛道，消费升级驱动高景气

    成长

    要点

    当前我国烘焙食品行业发展正保持着较高景气度，据有赞维益发表数据显示，2020年我国烘

    焙市场规模达到2358亿元；据NCBD（餐宝典）预测，2020-2025年CAGR为6.47%。此外国

    内外对比来看，我们认为我国烘焙食品消费量仍有着较大提升空间。2020年我国烘焙行业

    CR5为10.8%，未来行业集中度提升空间大。

    当前传统烘焙门店整体增长趋缓，而新中式烘焙门店以及非门店零售渠道烘焙正快速崛起。

    绝大部分新中式烘焙正处发展初期，未来成长空间广阔。而非门店零售渠道的烘焙发展则驱

    动着短

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