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人教版七年级生物学下册第二章人体的营养（核心素养导向导学案）

一、课标要求与核心素养锚定

本章内容对应于《义务教育生物学课程标准（2022年版）》中“人体生理与健康”这一学习主题。课标要求学生理解消化系统是如何将食物中的大分子物质分解为小分子物质，并通过循环系统运输到全身各处的过程；认同合理的营养膳食对健康的重要性，形成结构与功能相适应的生命观念。

基于此，本章导学案的设计以培养核心素养为最高目标：

【生命观念】通过探究消化系统的结构与功能，帮助学生建立“结构与功能相适应”的生命观念，理解人体作为一个开放系统，需要与外界环境进行物质和能量的交换以维持内环境的稳定。

【科学思维】通过分析唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验，培养学生的观察、比较、推理和归纳能力；通过分析营养成分表，培养数据分析和批判性思维能力。

【探究实践】引导学生设计并实施“探究馒头在口腔中的变化”实验，掌握控制变量和设置对照实验的方法，提升科学探究能力。

【态度责任】通过制定合理的膳食计划和关注食品安全，引导学生关注自身健康，形成健康生活的态度，并增强关注他人健康、参与社会公共卫生讨论的社会责任感。

二、教材与学情深度研判

【教材分析——【基础】】

本章是人教版七年级生物下册的开篇章节，是继上册“生物圈中的人”宏观背景介绍后，首次深入探讨人体内部生理功能的起点。它上承细胞对物质和能量的需求，下启“人体的呼吸”、“人