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营养健康顾问考试题c卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.大米B.菠菜C.鸡蛋D.苹果

2.人体所需能量的主要来源是（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

3.缺乏维生素C可能会导致（）

A.夜盲症B.坏血病C.佝偻病D.贫血

4.下列属于脂溶性维生素的是（）

A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.维生素B2

5.成年人每天适宜的饮水量是（）

A.500-1000mlB.1000-1500mlC.1500-2000mlD.2000-2500ml

6.以下哪种食物含铁量较高？（）

A.牛奶B.香蕉C.猪肝D.黄瓜

7.膳食纤维的主要功能不包括（）

A.增加饱腹感B.促进肠道蠕动C.提供能量D.降低胆固醇

8.优质脂肪的主要来源不包括（）

A.橄榄油B.鱼油C.猪油D.坚果

9.下列哪种食物属于碱性食物？（）

A.牛肉B.面包C.柠檬D.巧克力

10.对于预防骨质疏松，最重要的营养素是（）

A.钙和维生素DB.铁和维生素CC.