CN104686613A 一种玉米面包的制作方法 （青岛中天信达生物技术研发有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN104686613A

(43)申请公布日2015.06.10

(21)申请号201310664517.6

(22)申请日2013.12.07

(71)申请人青岛中天信达生物技术研发有限公司

地址266621山东省青岛市莱西市河头店镇

嘉盛路北

(72)发明人姜鸿杰程涛木

(51)Int.CI.

A21D13/00(2006.01)

A21D2/36(2006.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种玉米面包的制作方法

(57)摘要

CN104686613A本发明公开了一种玉米面包的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)玉米冷冻，(2)制混合粉，(3)面粉混合，(4)熟化，(5)冷藏解冻，(6)发酵烘烤。玉米粉的加入使得面包具有降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效；口感和风味有所改善，牛奶的加入使香味浓郁，可接受性优越；以冷藏熟化的方式被冷冻，使解冻时发酵能够顺

CN104686613A

CN104686613A权利要求书