CN104705641A 一种汤包馅料及汤包的制作方法 （泰州市古月楼餐饮有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(43)申请公

(10)申请公布号CN104705641A布日2015.06.17

(21)申请号201410755169.8

(22)申请日2014.12.11

(71)申请人泰州市古月楼餐饮有限公司

地址225300江苏省泰州市海陵区老街

E-3-3-4第100号

(72)发明人胡艳阳

(74)专利代理机构南京正联知识产权代理有限公司32243

代理人卢霞

(51)Int.CI.

A23LA23L

A23L

1/29(2006.01)

1/10(2006.01)

1/00(2006.01)

权利要求书2页说明书5页

(54)发明名称

一种汤包馅料及汤包的制作方法

(57)摘要

CN104705641A本发明提供了一种汤包馅料及汤包的制作方法，所述的汤包馅料的原料成分和含量如下：皮冻42-56重量份，汤药1-3重量份，汤包馅料主料41-57重量份。所述的汤包的制作方法包括以下几个步骤：第一步：制作面皮，包括1)和面；2)压面；第二步：制作汤包馅料，包括：1)熬制皮冻；2)煎制汤药；3)准备汤包馅料主料；4)配制汤包馅料；第三步：包制；第四步：蒸制。本发明的汤包，以海