CN104705641B 一种汤包馅料及汤包的制作方法 （江苏古月楼餐饮有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利

(45)授权

(10)授权公告号CN104705641B公告日2017.01.11

(21)申请号201410755169.8

(22)申请日2014.12.11

(65)同一申请的已公布的文献号申请公布号CN104705641A

(43)申请公布日2015.06.17

(73)专利权人江苏古月楼餐饮有限公司

地址225300江苏省泰州市济川路明珠花

园148-6-C-03-01房

(72)发明人胡艳阳

(74)专利代理机构南京正联知识产权代理有限公司32243

代理人卢霞

(51)Int.CI.

A23L33/00(2016.01)

A23L7/10(2016.01)

审查员王成君

权利要求书2页说明书5页

(54)发明名称

一种汤包馅料及汤包的制作方法

(57)摘要

本发明提供了一种汤包馅料及汤包的制作方法，所述的汤包馅料的原料成分和含量如下：皮冻42-56重量份，汤药1-3重量份，汤包馅料主料41-57重量份。所述的汤包的制作方法包括以下几个步骤：第一步：制作面皮，包括1)和面；2)压面；第二步：制作汤包馅料，包括：1)熬制皮冻；

CN104705641B2)煎制汤药；3)