CN104543609A 一种蔬菜汤包馅料及蔬菜汤包的制作方法 （泰州市古月楼餐饮有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN104543609A

(43)申请公布日2015.04.29

(21)申请号201410754873.1

(22)申请日2014.12.11

(71)申请人泰州市古月楼餐饮有限公司

地址225300江苏省泰州市海陵区老街

E-3-3-4第100号

(72)发明人胡艳阳

(74)专利代理机构南京正联知识产权代理有限公司32243

代理人卢霞

(51)Int.CI.

A23LA23L

1/00(2006.01)

1/10(2006.01)

权利要求书1页说明书4页

(54)发明名称

一种蔬菜汤包馅料及蔬菜汤包的制作方法

(57)摘要

本发明提供了一种蔬菜汤包馅料及蔬菜汤包的制作方法，所述的蔬菜汤包馅料的原料成分和含量如下：皮冻45-55重量份，蔬菜汤包馅料主料45-55重量份。所述的蔬菜汤包的制作方法包括以下几个步骤：第一步：制作面皮，包括1)和面；

CN104543606A2)压面；第二步：制作蔬菜汤包馅料，包括：1)熬制皮冻；2)准备蔬菜汤包馅料主料；3)配制蔬菜汤包馅料；第三步：包制；第四步：蒸制。本发明的蔬菜汤包，以青菜、鲜蘑菇、香菇、木耳为主料，采

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