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2026年护士资格证终极模考营养与饮食模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.人体内含量最多的矿物质元素是：

A.钙

B.铁

C.锌

D.钠

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.以下关于基础代谢率的描述，正确的是：

A.男性基础代谢率通常高于女性

B.年龄越大，基础代谢率越高

C.肌肉组织量越少，基础代谢率越高

D.寒冷环境下基础代谢率基本不变

4.能提供人体所需能量的主要营养素是：

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物

D.水和膳食纤维

5.下列食物中，铁含量较丰富且吸收率较高的是：

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.大豆

D.全谷物

6.婴幼儿期对能量和蛋白质的需求相对较高，主要原因是：

A.生长发育迅速

B.活动量较小

C.汗液排泄多

D.基础代谢率低

7.孕妇叶酸摄入不足可能导致：

A.巨幼细胞性贫血

B.妊娠期高血压