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进出口食品添加剂检验规程——通则(二).docx

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    第

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    进出口食品添加剂检验规程——通则（二）

    4.1酸度调整剂acidityregulator用以维持或转变食品酸碱度的物质，又称pH调整剂。4.2抗结剂anticakingagents用于防止颗粒或粉状食品聚拢结块，保持其松散或自由流淌的物质，又称抗结块剂。4.3消泡剂antifoamingagents在食品加工过程中降低表面张力，消退泡沫的物质。4.4抗氧化剂antioxidants能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。4.5漂白剂bleachingagents

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