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江西营养师考试试题及答案.doc

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    江西营养师考试试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.下列哪种维生素具有抗氧化作用？（）

    A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

    2.成年人每日钙的适宜摄入量是（）mg。

    A.500B.800C.1000D.1200

    3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

    A.大米B.玉米C.鸡蛋D.白菜

    4.下列不属于膳食纤维的是（）。

    A.纤维素B.半纤维素C.果胶D.麦芽糖

    5.能促进钙吸收的维生素是（）。

    A.维生素AB.维生素BC.维生素C

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