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植物源黄酮类化合物的研究进展

摘要:黄酮亦可称作维生素P，具有多种功效，种类繁多，在自然界中广泛存在。此文章主要目的是对黄酮类化合物的物理结构、理化性质、成效等进行综述，旨在为其在医疗卫生、食品产业等方面的应用提供理论基础，最大限度地发挥作用。黄酮类化合物的提取与利用也日益精化，此次也对黄酮类化合物提取的实验方法进行了简单的描述。

关键词:黄酮类化合物；理化性质；营养价值；功效；提取方法

Studiesonflavonoidsandtheirderivatives

Abstract:Flavonoidsandtheircompoundscanalsobecalle