2.4 课时3 氨基酸和蛋白质 课件 2024-2025学年高二下学期化学鲁科版（2019）选择性必修3.pptx

氨基酸和蛋白质第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物

1.了解氨基酸、蛋白质的结构特点和主要性质，了解酶的催化作用的特点。2.能根据氨基酸、蛋白质的官能团及官能团的转化，认识不同氨基酸、蛋白质及性质上的差异。

从最简单的病毒、细菌等微生物直至人类，生物体内的绝大多数生命过程都与蛋白质密切相关，可以说没有蛋白质就没有生命。氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位，要认识蛋白质，必须首先认识氨基酸。-CH2-COOHH2N观察常见的氨基酸的结构，思考并总结其结构特点？甘氨酸(氨基乙酸)CH3-CH-COOHNH2丙氨酸(2-氨基丙酸)HOOC—(CH2)2—CH—COOHNH2