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2026山东出版集团有限公司山东出版传媒股份有限公司招聘193人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、感冒时吃东西没有滋味主要是因为（）。

A.鼻腔堵塞

B.鼻黏膜充血肿胀，嗅细胞接触不到气味刺激

C.空气通过鼻腔的量少

D.味觉不敏感

【答案】：B

【解析】本题可根据人感知气味的原理，结合感冒时身体的生理变化来分析各因素对味觉的影响。人感知食物的滋味，不仅依靠味觉，嗅觉也起着重要作用。正常情况下，食物的气味会通过鼻腔，刺激嗅细胞，进而将信息传递到大脑，使我们能够感受到食物丰富的味道。当人感冒时，鼻黏膜会充血肿胀，这会导致嗅细胞接触不到气味刺激。由于无法获取食物的气味信息，即使味觉正常，也会感觉吃东西没有滋味。而鼻腔堵塞、空气通过鼻腔的量少，本质上也是因为鼻黏膜充血肿胀导致的，它们都只是现象，根源在于鼻黏膜充血肿胀使嗅细胞接触不到气味刺激。并且感冒时主要是嗅觉受影响，并非味觉不敏感，味觉通常在感冒时并不会出现明显的变化。综上，感冒时吃东西没有滋味主要是因为鼻黏膜充血肿胀，嗅细胞接触不到气味刺激。

2、下列甜味剂中，营养价值最高的是（）。

A.蜂蜜

B.白糖

C.红糖

D.糖精

【答案】：A

【解析】本题主要考查对不同甜味剂营养价值的了解。需要对每个甜味剂的特点和营养价值进行分析，从而选出营养价值最高的选项。白糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜