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食品安全事故应急处置预案及报告制度

一、食品安全事故分级判定

食品安全事故根据其危害程度、影响范围、发病人数和可能造成的后果，分为四级，各级判定标准需结合实际场景动态调整，确保精准响应：

1.特别重大食品安全事故：涉及两个及以上省份，出现100人以上食物中毒或食源性疾病病例，且有10人以上死亡病例；或受污染食品已大范围流通，可能引发全国性公共卫生安全事件；或国务院卫生健康、市场监管等部门认定的其他特别重大事故。

2.重大食品安全事故：发生在一个省级行政区域内，出现50人以上100人以下食物中毒或食源性疾病病例，且有3人以上10人以下死亡病例；或受污染食品在省内多个地市流通，影响范围较广；或省级相关部门认定的重大事故。

3.较大食品安全事故：发生在一个地市级行政区域内，出现30人以上50人以下食物中毒或食源性疾病病例，且有1人以上3人以下死亡病例；或受污染食品在市内多个区县流通；或地市级相关部门认定的较大事故。

4.一般食品安全事故：发生在一个区县行政区域内，出现10人以上30人以下食物中毒或食源性疾病病例，无死亡病例或仅1例死亡病例；或受污染食品仅在单个区县局部范围流通；或区县级相关部门认定的一般事故。

事故判定需由专业技术人员结合流行病学调查、实验室检测结果、临床诊断报告等综合确认，避免仅凭表面症状误判等级，确保后续处置资源匹配精准。

二、应急处置组织体系及职责

1.应急指挥小组