预防野生蘑菇中毒主题班会课件.pptxVIP

食品安全科普预防野生蘑菇中毒守护生命，远离毒蘑菇不采不买不食

目录01如何辨别有毒野生菌认识野生蘑菇中毒的严峻形势与中毒类型02食用野生菌中毒主要原因学会辨认致命鹅膏等危险毒蘑菇03有毒野生菌中毒有哪些表现掌握中毒症状识别与急救方法04野生菌中毒后如何采取紧急自救学习四不原则，远离中毒风险预防是最好的保护珍爱生命，远离毒蘑菇

第一章如何辨别有毒野生菌认识野生蘑菇中毒的严峻形势

如何辨别毒蘑菇观外形一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。闻气味毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味牛奶试验将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒

如何辨别毒蘑菇

第二章食用野生菌中毒主要原因学会辨认危险的毒蘑菇

中毒的主要原因误食有毒菌类加工环节出现失误受污染的野生菌

第三章中毒症状与急救掌握中毒后的应对方法

中毒症状识别及时发现，正确判断胃肠炎型症状潜伏期0.5-6小时，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。体温不高，严重者可有休克、谵妄及昏迷。神经精神型症状潜伏期0.5-6小时，表现为流涎、流泪、大汗、瞳孔缩小、脉缓等。重者可有谵妄、精神错乱、幻视、幻听等。肝损害型症状（最凶险）潜伏期6-24小时，初期胃肠症状后进入假愈期，1-3天后突发肝肾功能衰竭。不同潜伏期胃肠炎型0.5-6h神经精神型0.5-6h肝损害型6-2