日化原料植物精油提纯技师（中级）考试试卷及答案.docVIP

日化原料植物精油提纯技师（中级）考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.植物精油提取最常用的方法是______。

答案：水蒸汽蒸馏法

2.水蒸汽蒸馏设备中冷却馏出液的部件是______。

答案：冷凝器

3.精油原料最佳采收期通常在植物______期。

答案：开花盛

4.精油主要成分类型包括萜类、芳香族化合物和______。

答案：脂肪族化合物

5.食品级浸提法常用溶剂是______。

答案：乙醇

6.分子蒸馏操作温度通常低于精油沸点______以上。

答案：20℃

7.精油储存应避免______以防氧化变质。

答案：光照/高温

8.精油成分定性定量常用仪器是______。

答案：GC-MS（气相色谱-质谱联用仪）

9.精油纯度检测重要指标之一是______。

答案：折光率

10.水蒸汽蒸馏分为水上、水中和______三种。

答案：直接蒸汽蒸馏

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.适合提取热敏性精油的方法是（）

A.水蒸汽蒸馏B.分子蒸馏C.冷压法D.浸提法

答案：B

2.水蒸汽蒸馏馏出液冷却常用（）

A.冷水B.热水C.冰水D.空气

答案：A

3.大多数精油比重与水相比（）

A.大于B.小于C.等于D.不确定

答案：B

4.冷压法主要适用于（）精油提取

A.草本B.柑橘类C.木本D.花卉

答案：B

5.分子蒸馏真空度一般为（）

A.10^-1~10^-2PaB.