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2025年餐饮业发展趋势与市场竞争分析手册

第1章餐饮业整体发展环境与政策导向

1.12025年餐饮业宏观政策分析

2025年，中国餐饮业在政策层面继续以“稳中求进”为主线，国家层面出台多项支持餐饮业高质量发展的政策，如《“十四五”国家战略性新兴产业发展规划》、《关于推动餐饮业高质量发展的指导意见》等，明确要求推动餐饮业向绿色、智能、健康方向转型。国家发改委在2025年发布的《关于推动餐饮业高质量发展的指导意见》中提出，要加快推动餐饮业数字化转型，提升餐饮服务效率和消费者体验，同时强化食品安全监管，保障消费者健康。

2025年，国家市场监管总局将“食品安全”作为重点监管领域，要