毕业设计（论文）-一款自动多功能切菜机设计.doc

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多功能切菜机设计

摘要

随着人们生活水平日益提高，很多人都会选择去饭店吃饭，饭店提供各种特色服务，最重要的就是特色菜品。为了应对纷繁复杂的需求，很多饭店需要大量厨师，并且注重厨师的水平。厨师切菜也变成一项最基本的项目，这个项目甚至需要外协。由此衍生了自动切菜机。自动切菜机能够将各种蔬菜，例如根根据需要切成需要的形式，例如切丝，切片，切丁等。

多功能切菜机的组成部分主要有机架、输送带、导向板、机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于根茎类类硬菜的，菜厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的菜加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调刀菜间隙”在一定范围内任意