各国特色国菜简介.pdfVIP

巴西国菜：烤牛肉

烤牛肉是巴西上层宴客的一品国菜，也是民间最受欢迎的一道

菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，以免丧失原质香味；

炭火一烤，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。

烤牛肉依部位有牛大腿、前臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道

色泽不同，风格各异。

墨西哥国菜：玉米宴

墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。

“托尔”是将玉米面放在平底锅上烤出的，类似的春

饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的最香。“达科”是包着鸡丝、

沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高档的“达科”以蝗虫做馅。

整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰激凌、糖、酒，一律以玉米为主

料制成，令开眼界。

德国国菜：香肠、火腿

德国人是名副其实的“大块吃肉，大口喝酒”的民族——吃喝

啤酒。德国人每人每年的消耗量为65公斤，居