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中级酒店管理师考试题库及答案.doc

中级酒店管理师考试题库及答案.doc

    中级酒店管理师考试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题，20分）

    1.酒店客房服务中，开夜床服务通常在（）进行。

    A.17:00-19:00B.18:00-20:00C.19:00-21:00D.20:00-22:00

    2.酒店餐饮部为客人提供的第一道菜通常是（）。

    A.主菜B.开胃菜C.甜品D.汤品

    3.酒店成本控制的关键环节是（）。

    A.采购环节B.库存管理C.人员管理D.营销环节

    4.酒店大堂的合理温度一般保持在（）。

    A.18-20℃

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