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2025年食品工程设计规范与手册

第1章总则

1.1编制依据

本规范依据《中华人民共和国食品工程设计规范》（GB50034-2011）及《食品工程设计手册》（第5版）等国家和行业标准制定。参考了《食品加工工艺设计规范》（GB50071-2014）和《食品工厂设计规范》（GB50030-2013）等相关标准，确保设计符合国家对食品安全、卫生和环保的要求。

本规范结合了2025年国家食品工业发展规划及“十四五”期间食品工程领域的发展趋势，涵盖食品加工、包装、储存、运输、废弃物处理等多个环节。依据《食品工程设计导则》（GB/T34885-2017）及《食品工业技术导则》（GB