第1节 第2课时 酶的特性.pptxVIP

第2课时酶的特性;【主干知识梳理】

一、酶的特性

1．酶具有高效性

(1)含义：酶的催化效率是无机催化剂的倍。

(2)意义：使细胞代谢进行。

2．酶具有专一性

(1)含义：每一种酶只能催化化学反应。

(2)意义：使细胞代谢能够地进行。;3．酶的作用条件较温和

(1)酶活性：酶催化特定的能力称为酶活性。可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的表示。

(2)酶所催化的化学反应一般是在的条件下进行的。过酸、过碱或温度过高，都会使酶的遭到破坏，使酶永久。低温只能使酶的活性，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性会。

(3)曲线分析

①P点：温度。Q点：pH。

②偏离P点或Q点：酶的活性。

③过酸、过碱或温度过高：酶。;二、细胞代谢有序进行的原因

1．原因：细胞中的各类化学反应之所以能有序进行，除了与酶的专一性有关，还与____在细胞中的分布有关。

2．实例：植物叶