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食品添加剂使用规范与安全管理手册

第1章总则

1.1使用规范的基本原则

食品添加剂的使用必须遵循“安全、适量、科学、规范”的基本原则，确保其对人体健康无害，同时符合国家食品安全标准和行业规范。食品添加剂的使用应以“必要性”为前提，不得随意添加，不得超量使用，不得用于不符合食品卫生标准的食品。

食品添加剂的使用应遵循“限量使用”原则，严格按照国家规定的最大使用量进行添加，不得超出标准限值。食品添加剂的使用应以“功能”为导向，不得用于食品的物理、化学或感官性状的改变，不得掩盖食品的缺陷或欺骗消费者。食品添加剂的使用应遵循“分类管理”原则，不同种类的添加剂应根据其功能和用途进行合理分