食品中的化学与健康..ppt

食品中的化学与健康;食品概述;*谷类食品;*豆类及其制品;*蔬菜水果类;*畜禽肉及鱼类;*蛋奶及其制品;*菌藻类;民以食为天食物——人类生存之本;无标题;*食品的化学组成天然成分-;无标题;标识;无标题;食品添加剂你在享用食物时;1、着色剂、发色剂——使食品;你知道吗？红心鸡蛋：就是在;苏丹红;苏丹红为亲脂性偶氮化合物结构式;苏丹红，又名油溶黄；1-苯基偶;无标题;化学海带：正常海带的颜色应该是;发色剂：本身不是色素，;2.调味剂—使食品口味更鲜美;生活小常识：食醋;因为酒（乙醇）与醋（醋酸）在热;3.疏松剂—使食品松软和酥脆;4、防腐剂—使食品保存更长久;过量使用食品添加剂的危害食品添;食品选购注意事项在超市里，人们;其实，大规模的现代食品工业，就;(1)学会一些识别技巧在挑选食;(2)不要单一选择某种固定食品;(3)尽量选择加工程序较少的食;所以如果去超市购物，生鲜区应是;(4)认准QS标志QS是食品;(5)?慎选颜色过艳、口味过重;饮食健康你知道世界十大垃圾食品;油炸类;腌制类;加工类肉食品;饼干类食品(不含低温烘烤和全麦;汽水、可乐;方便类食品;罐头类食品;话梅蜜饯类食品(果脯);冷冻甜品类食品;烧烤类食品;*;*中国居民平衡膳食宝塔第五层;《中国居民膳食指南》①食物多样;无标题;6大原则;谢谢大家！ThankYou