霍山县新育幼儿园食品安全管理制度.docx

霍山县新育幼儿园食品安全管理制度

一、制度定位与总体目标

新育幼儿园地处大别山北麓，服务对象为2—6岁学龄前儿童，每日在园就餐人数约420人，其中寄宿制幼儿占18%。食品安全管理以“零事故、零隐患、零舆情”为底线，以“看得见的流程、查得到的记录、追得回的责任”为工作标准，实现“来源可溯、去向可追、过程可控、责任可究”的闭环管理，最终达成“孩子开心、家长放心、政府安心”的社会承诺。

二、组织架构与岗位职责

1.食品安全领导小组

园长任组长，对食品安全负首要责任；后勤副园长任常务副组长，负责日常调度；保健医生、食品安全管理员、采购组长、厨房班长、保育主任为成员。每月最后一个周五召开“食品安全专题园