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《生物化学B》教学大纲

一、课程基本信息

课程名称

生物化学B

课程编码

109

英文名称

BiochemistryB

课程类别

学科基础课

学分数

2.5

开课学期

4，5

总学时及其分配

总学时

讲课

实验

上机

其它

机动

40

40

0

0

0

0

适用专业

制药工程，食品科学与工程

二、课程目的和任务

《生物化学》作为制药工程或食品科学与工程专业的一门基础课，目的是使学生了解生命体的化学组成成分的分子结构及其性质、在生命活动中发生的化学变化和调控规律，以及其与生理功能的关系，从而掌握生物化学的基础理论、基本知识和基本技能，为学习其他专业课程奠定必要的基础，也为将来适应专业的发展或从事相关工作做必要准备。

《生物化学》是研究生命体的化学组成及其在生命活动中变化规律的一门学科。其任务主要是从分子水平阐明生命体的化学组成，及其在生命活动中所进行的化学变化与其调控规律等生命现象的本质。由于生物化学与分子生物学的迅速发展，其已成为新世纪生命科学领域的前沿学科，对生物工程、制药工程和食品科学与工程技术的发展也发挥出越来越大的促进作用。

《生物化学》是实验科学，教学采用理论讲授和实验操作两种方式进行，在理论讲授中应体现本学科的特点，尽量采用先进的教学手段，图文并茂，生动形象地阐述生物化学的基本理论和代谢变化过程。《生物化学》是一门发展迅速的学科，在教学中应适当介绍生物化学与现实生活的