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2026年健康食堂建设工作计划

为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》及《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）等文件要求，全面提升食堂膳食服务的科学性、安全性和健康性，切实保障就餐人群营养需求与饮食安全，现结合实际工作基础，制定如下：

一、总体要求

以“健康优先、科学营养、安全可控、可持续发展”为指导原则，围绕“减油、减盐、减糖、增纤维、增全谷物、增优质蛋白”的“三减三增”核心目标，通过完善管理制度、优化膳食结构、升级硬件设施、强化人员培训、加强宣传引导等措施，构建“安全可溯、营养均衡、环境舒适、服务贴心”的健康食堂服务体系，力争