新质蛋白行业研究：重塑蛋白生产方式，开启万亿新赛道-.docxVIP

01新质蛋白行业背景

02食品应用

03农业应用

04大健康应用

05工业应用

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01新质蛋白行业背景

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1.1产业全景：国内新质蛋白产业链日趋完善，下游应用产业发展迅速

1.2新质蛋白的分类和潜在应用场景

1.3国家战略：新质蛋白对保障国家粮食安全具有战略价值

1.4全新机会：向微生物要蛋白，颠覆传统蛋白生产方式

1.5多重因素推动新质蛋白行业

1.6政策导向国家队动作

1.7中国蛋白供需缺口加剧：食品领域是最直接的承接场景

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产品与应用原材料供给与研发工艺开发与生产设备

产品与应用

原材料供给与研发

资料来源：国投证券《新质蛋白产业创新发展指数2025》

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习总书记提出树立“大食物观”6

1.4亩仅81.1%

1.4亩

4.8亩

4.8亩

资料来源：12345-《2024年中国自然资源公报》，自然资源部；6-《人民日报》；7-《把握大食物观的科学内涵，加快构建多元化食物供给体系》，蒋和平

生产效率突破生产方式革新环境保护受益

生产效率突破

生产方式革新

环境保护受益

01全球营养结构转型的需求

02气候变化与资源压力推动革新

03科技进步催生蛋白制造变革

04消费者健康意识提升

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战略层面支持nnn监管机制（法规层面）nn

战略层面支持

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监管机制（法规层面）

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国家

时间

政策行动

主要内容

英国