酪胺_色胺修饰及二硫键桥连环糊精：分子识别机制与纳米粒子构筑及应用的前沿探索.docxVIP

酪胺/色胺修饰及二硫键桥连环糊精：分子识别机制与纳米粒子构筑及应用的前沿探索

一、引言

1.1研究背景

1.1.1环糊精的独特结构与性质

环糊精（Cyclodextrin，简称CD）是一类由D-葡萄糖单体通过α-1,4-糖苷键连接而成的环状寡糖化合物。常见的环糊精有α-环糊精、β-环糊精和γ-环糊精，分别由6、7和8个葡萄糖单元组成。其分子结构呈现出上窄下宽、两端开口的环状中空筒形，这种特殊的结构赋予了环糊精许多独特的性质。环糊精的外表面由众多羟基组成，使其具有良好的亲水性；而内腔则由于被氢原子覆盖，呈现出疏水性。这种外亲水、内疏水的特性，使得环糊精能够与多种疏水性客体分子通过范德华力、氢键等非共价相互作用形成稳定的包合物，在超分子化学领域中占据着基础且重要的地位，被广泛应用于药物递送、食品工业、环境科学等诸多领域。

1.1.2酪胺/色胺修饰环糊精的研究意义

酪胺和色胺作为具有特殊生物活性的有机小分子，对环糊精进行修饰后，能赋予环糊精全新的功能和特性。酪胺修饰的环糊精能够增强其对某些生物分子的特异性识别能力，在生物传感器的构建以及生物医学检测方面展现出潜在的应用价值。相关研究表明，酪胺修饰β-环糊精（Tyra-β-CD）与天然环糊精相比，对脱氧胆酸具有更强的结合能力，且进入细胞后无明显毒副作用，可用于构建高效的胆酸