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贵州生态特色食品所处行业发展概况分析

充分发挥生态优势，聚焦生态特色食品，引进培育一批精加工

龙头企业，发展一批拳头产品，打造一批知名品牌，建设全国重要绿

色食品工业基地。到2025年，力争全省生态特色食品产业总产值达到

2700亿元。

1、稳步发展农副食品加工业

依托贵州资源禀赋、生态优势，围绕农业特色优势产业，注重高

品质原料基地建设，培育农产品（食品）加工高成长企业，推动农

产品精加工，延伸产业链，提升产业附加值。稳步发展谷物磨制、

饲料加工、植物油加工、薯类和豆制品加工产业；培育做大屠宰、肉

类、畜禽加工以及食用菌、刺梨、核桃、板栗等蔬菜水果和坚果加工

产业，积极推进竹笋、皂角、油茶等其他农副产品加工产业。

2、重点发展食品制造业

挖地方特色、民族特色、饮食特色，结合产业基础和发酵技术,

做强以辣椒为主的调味品产业，大力发展贵州酸汤、醋、酱油等特色

调味品产业。积极发展焙烤食品制造、方便食品制造与