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2025年食品安全常识小测验知识考察试题及答案解析.docx

2025年食品安全常识小测验知识考察试题及答案解析.docx

    2025年食品安全常识小测验知识考察试题及答案解析

    一、单项选择题（每题2分，共20题，合计40分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品追溯体系，保证食品（）可追溯。

    A.从农田到餐桌

    B.从原料采购到产品销售

    C.从生产到消费

    D.从出厂到销毁

    答案：B

    解析：《食品安全法》第四十二条明确规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品从原料采购到产品销售的全程可追溯。

    2.预包装食品标签中必须标注的内容不包括（）。

    A.生产日期

    B.贮存条件

    C.食品添加剂通用名称

    D.最佳食用期

    答案：D

    解析：根据GB7718201

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