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2026年食品安全监督抽检实施细则理论考试试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.2026年版《食品安全监督抽检实施细则》规定，对同一食品生产企业在同一生产周期内已抽检合格的产品，原则上在后续（）个月内不再重复抽检。

A.1??B.2??C.3??D.6

答案：C

2.对声称“婴幼儿辅食”的产品进行监督抽检时，抽样人员应首先核对生产许可证副页是否载明（）类别。

A.婴幼儿谷类辅助食品??B.婴幼儿罐装辅助食品??C.特殊膳食食品??D.婴幼儿配方乳粉

答案：A

3.2026年细则新增“网络抽样”专章，要求平台经营者在收到抽样通知后（）小时内提供被抽样入网经营者真实名称、地址、联系方式。

A.12??B.24??C.48??D.72

答案：B

4.对食用农产品中禁用药物“氯霉素”进行监督抽检时，实验室方法检出限（LOD）不得高于（）μg/kg。

A.0.01??B.0.05??C.0.1??D.0.3

答案：A

5.2026年细则首次将“预制菜”纳入高风险食品目录，规定每（）批次须至少抽检1次。

A.50??B.100??C.150??D.200

答案：B

6.对复检机构出具的不合格报告，市场监督管理