原创力文档2026年粮农食品考试题库(附答案)
一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）
1.在粮谷储藏过程中，导致“发热”现象的首要微生物类群是（）
A.细菌B.酵母C.霉菌D.放线菌
答案：C
2.小麦降落数值测定中，若测得值为62s，可判定其α淀粉酶活性（）
A.过低B.正常C.偏高D.无法判断
答案：C
3.根据GB稻谷中镉限量（以Cd计）为（）
A.0.1mg/kgB.0.2mg/kgC.0.3mg/kgD.0.4mg/kg
答案
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