2026.12.01施行食品委托生产监督管理办法的核心要点.docxVIP

《食品委托生产监督管理办法（2026年版）》核心要点

一、适用范围与基本原则

（一）适用范围

本办法适用于在中华人民共和国境内，委托方委托受托方生产预包装食品、散装食品、特殊食品（包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品）等各类食品的活动，但食用农产品的委托生产活动不适用本办法。同时，仅进行分装、贴标等简单加工的食品委托行为，需参照本办法中关于生产过程管控的相关要求执行。

（二）基本原则

1.全程管控原则：委托方与受托方需对食品委托生产的全流程（包括委托前审核、生产过程、检验放行、售后追溯）承担相应责任，确保食品安全从原料到终端的全链条可控。

2.责任清晰原则：明确委托方为食品质