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《小学生食品安全》专题教育教案

一、教学目标

1.知识与技能：使学生了解基本的食品安全常识，认识到“病从口入”的道理；初步学会辨别不安全食品，掌握日常生活中简单的食品安全自我保护方法；培养良好的饮食习惯。

2.过程与方法：通过观看图片、案例分析、小组讨论、情景模拟等形式，引导学生主动参与，在互动中学习和掌握食品安全知识。

3.情感态度与价值观：增强学生的食品安全意识，树立“食品安全无小事，健康成长靠自己”的观念，自觉抵制不安全食品，养成科学、卫生、健康的饮食行为。

二、教学对象

小学中高年级学生

三、教学重难点

1.重点：认识常见的不安全食品及其危害；掌握基本的饮食卫生习惯和食品安全辨别方法。

2.难点：将所学的食品安全知识内化为日常行为习惯，并能在实际生活中灵活运用，自觉拒绝不安全食品。

四、教学准备

1.多媒体课件（PPT）：包含图片（如：新鲜的蔬果、正规包装食品、“三无”食品、腐败变质食品、洗手步骤图等）、简短动画或视频片段（如：食品生产流程、细菌传播途径等）。

2.教具：常见的正规食品包装若干（带有QS/SC标志、生产日期、保质期）、“三无”食品包装模型或图片、食品安全宣传小卡片。

3.学生准备：每人一张白纸、彩笔。

五、教学过程

（一）导入新课：情境激趣，引出主题（约5分钟）

1.谈话导入：

师：同学们，我们每天都