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基于图像识别的大学生饮食结构评估系统

第一章问题导向与应用需求分析

1.1现实问题识别与背景分析

1.1.1行业现状与问题识别

当前，随着社会经济的快速发展和生活水平的显著提高，大学生群体的饮食结构发生了深刻变化。然而，这种变化并未完全导向健康的生活方式，反而引发了一系列令人担忧的营养健康问题。在高校校园内，由于缺乏专业的营养指导和对食物成分的科学认知，大学生普遍存在饮食结构不合理的现象。具体表现为高热量、高脂肪、高糖分食物摄入过多，而富含维生素、膳食纤维的蔬菜水果摄入严重不足。这种“三高一低”的饮食模式，直接导致了超重、肥胖率在大学生群体中呈逐年上升趋