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中国餐饮AI应用研究报告2026

红餐成长社

只教真本事

2026年3月

产业研究院

餐饮AI发展概况：近年来，我国餐饮AI发展迅速。从投融资情况来看，餐饮Al的应用场景被我国资本市场所看好。据不完全统计，2025年我国餐饮Al领域共发生18起融资事件，累计融资金额约28亿元，同比增幅达55.6%。从餐饮AI的市场参与者来看，中国餐饮Al市场的主要参与者包括头部餐饮巨头、SaaS服务商、垂直AI解决方案商及跨界互联网巨头。其中，头部餐饮企业是探索AI应用落地的先锋力量

餐饮AI应用场景：依托感知、决策、交互、执行四层技术架构，餐饮Al已渗透至餐饮经营的多个环节