第四部分合理营养与平衡膳食郭嘉丽14课件讲解.pptxVIP

第四部分

合理营养与平衡膳食郭嘉丽

第2讲《中国居民膳食宝塔》解读

教学内容《中国居民膳食宝塔》解读

教学目标素质目标树立科学的膳食健康理念，形成重视饮食安全与膳食均衡的健康素养知识目标掌握中国居民平衡膳食宝塔的各类食物摄入量标准能力目标能运用膳食指南知识辨别合理的膳食搭配方式

谷类食物薯类食物建议第一层谷类及薯类食物包括大米、小麦、玉米、燕麦、荞麦等，是膳食宝塔的基础，提供丰富的碳水化合物、膳食纤维和B族维生素。如马铃薯、红薯、山药等，也富含碳水化合物和膳食纤维，可部分替代主食。每天摄入谷类食物200~300克，其中全谷物和杂豆类50~150克；薯类50~100克。

包括叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类等，富含维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜水果建议如苹果、香蕉、梨、桃等，提供丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维。每天摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2；每天摄入200~350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。030201第二层蔬菜水果类食物

建议每天摄入鱼禽肉蛋类总量120~200克，每周至少2次水产品，每天1个鸡蛋。蛋类如鸡蛋、鸭蛋等，是优质蛋白质的重要来源。肉类如猪、牛、羊等，也提供优质蛋白质和维生素B12等营养素。鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素D等营养素。禽类如鸡、鸭、鹅等，提供优质蛋白质和维生素。第三层动物性食物

第四层奶类豆类及坚果类