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餐馆水槽施工方案

一、施工准备

1.1技术准备

组织设计、施工、餐馆负责人开展图纸会审，明确水槽类型（304不锈钢洗菜池2个、洗碗池1个、拖把池1个）、安装位置（洗菜池距灶台1.5m、洗碗池距消毒柜1.2m、拖把池位于厨房卫生间门口）、给排水接口参数（给水DN15冷热水、排水DN75带存水弯），复核操作空间符合《饮食建筑设计规范》（JGJ64-2017）要求（洗菜池前净空≥1.3m）。施工前对作业人员进行技术交底，明确工序要点、质量标准及安全注意事项，交底记录需全员签字确认。用激光水平仪、墨斗弹出水槽中心轴线、安装边界线及给排水走向线，标记排水口位置，复核与周边设备间距无误后签字确认。

1.2材料准备

水槽本体采用304不锈钢材质，厚度≥1.2mm，洗菜池尺寸800×450×300mm、洗碗池1000×500×350mm、拖把池600×400×400mm，带下水口及溢水口，进场需提供材质证明、合格证，抽样检查壁厚（偏差≤0.1mm）、焊接质量（无砂眼、裂缝）。给水管采用食品级PPR管（DN15冷热水），配件含截止阀、活接头、内丝弯头；排水管采用PVC-U管（DN75水槽、DN50拖把池），配件含存水弯、三通、密封胶圈，进场需提供卫生许可批件、检验报告。防水采用JS复合防水涂料（环保型），密封胶采用食品级防霉硅酮玻璃胶（符合GB18583-2008），防水卷材采用3mmSB