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营养师《公共营养》2026年测试试卷

1.【单选】我国2022版《中国居民膳食指南》首次提出的“会烹会选”核心理念，其首要营养经济学目标是

A.降低家庭食盐摄入量

B.减少食物浪费与损耗

C.提高膳食纤维摄入密度

D.控制反式脂肪酸暴露水平

2.【单选】对成人而言，下列哪一种氨基酸的α-酮酸类似物可在体内最大效率地逆转负氮平衡

A.亮氨酸

B.赖氨酸

C.色氨酸

D.组氨酸

3.【单选】某社区65岁及以上老年人贫血患病率为18.7%，若拟采用“血红蛋白110g/L”作为筛查切点，其筛检试验的灵敏度与特异度均受哪项因素干扰最大

A.该人群平均血清白蛋白浓度

B.该人群平均糖