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公共营养师考试真题试卷(2026年重点解析)

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.下列哪项不是《中国居民膳食指南（2022）》核心推荐内容？

A.食物多样，合理搭配

B.少盐少油，控糖限酒

C.每日谷薯类摄入≥500g

D.吃动平衡，健康体重

（）

2.成人每日膳食纤维推荐摄入量为

A.10g

B.15g

C.25g

D.40g

（）

3.下列脂肪酸中，属于n-3系列的是

A.油酸

B.亚油酸

C.α-亚麻酸

D.棕榈酸

（）

4.与维生素B12吸收密切相关的内因子由胃黏膜哪种细胞分泌？

A.主细胞

B.壁细胞

C.黏液细胞

D.G细胞

（）

5.采用“双能X线吸收法（DXA）”可准确测定的指标是

A.皮下脂肪厚度

B.内脏脂肪面积

C.骨矿物质密度

D.细胞外液量

（）

6.下列食物中，血糖生成指数（GI）最高的是

A.糙米饭

B.荞麦面

C.白面包

D.燕麦片

（）

7.孕妇孕中期每日钙的推荐摄入量比非孕成年女性增加

A.0mg

B.200mg

C.400mg

D.600mg

（）

8.下列哪种营养素缺乏可导致克山病？

A.硒

B.锌

C.碘

D.铜

（）

9.采用“稳定同位素稀释技术”可评价人体

A.基础代